Mùa đông, với khí trời se lạnh và những làn sương mờ ảo, đã biến Đà Lạt trở thành bức tranh thiên nhiên tuyệt mỹ mà ai cũng khao khát được một lần chiêm ngưỡng. Đà Lạt còn quyến rũ du khách bằng những món ăn đặc sản đậm đà, ấm áp, mang hương vị đặc trưng của phố núi.
Hãy cùng Du lịch Cao Nguyên điểm danh những Đặc sản hấp dẫn chỉ có tại Đà Lạt, vô cùng phù hợp với tiết trời đông bạn nhé!
Lẩu gà lá é
Lẩu gà lá é là một món ăn đặc trưng của Đà Lạt, rất được ưa chuộng vào những ngày đông giá lạnh. Món lẩu này nổi bật bởi hương vị thanh ngọt tự nhiên từ nước dùng được ninh từ xương gà cùng các loại gia vị đặc trưng. Thịt gà được chọn lọc kỹ, mềm ngon, không quá dai, khi ăn mang lại cảm giác thơm béo và dễ chịu. Điểm đặc biệt làm nên sức hấp dẫn của món ăn chính là lá é – một loại rau có mùi thơm nhẹ, vị chua thanh.
Lẩu gà lá é thường được ăn kèm với bún hoặc mì, thêm chút nấm, rau xanh Đà Lạt để tăng phần dinh dưỡng. Một nồi lẩu nghi ngút khói, thơm lừng mùi gà và lá é chắc chắn sẽ làm ấm lòng bất kỳ ai trong không khí se lạnh của thành phố sương mù. Đây không chỉ là món ăn làm no bụng mà còn là trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, đặc biệt khi quây quần bên gia đình và bạn bè.
Một số địa chỉ lẩu gà lá é ngon tại Đà Lạt mà bạn có thể tham khảo:
Quán Tao Ngộ
- Địa chỉ: 5 Đường 3/4, Phường 3, TP. Đà Lạt
- Đặc điểm: Tao Ngộ là quán lẩu gà lá é nổi tiếng nhất tại Đà Lạt, luôn đông khách dù không gian khá đơn giản. Nước lẩu thơm ngon, gà dai ngọt, lá é tươi xanh là điểm nhấn.
Quán Lẩu Gà Lá É 668
- Địa chỉ: 2B Chu Văn An, Phường 3, TP. Đà Lạt
- Đặc điểm: Quán có không gian thoải mái, phục vụ nhanh nhẹn, lẩu gà đậm đà, lá é tươi và thơm. Đây là địa chỉ được nhiều du khách và người dân địa phương yêu thích.
Quán Lẩu Gà Lá É Phú Yên
- Địa chỉ: 41 Nguyễn Văn Cừ, Phường 1, TP. Đà Lạt
- Đặc điểm: Đây là một trong những quán lẩu gà lá é lâu đời, nước lẩu thanh ngọt, gà tươi, không gian ấm cúng phù hợp cho mùa đông Đà Lạt.
Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng Đà Lạt, thường được ví như “pizza Việt Nam,” là một món ăn đường phố nổi tiếng, đặc biệt phù hợp để thưởng thức trong tiết trời mùa đông. Món này được chế biến từ những chiếc bánh tráng mỏng, đặt trên bếp than hồng, sau đó phủ lên nhiều loại nhân hấp dẫn. Topping phổ biến nhất là trứng cút, hành phi, xúc xích, phô mai, thịt băm và nước sốt đặc trưng. Khi nướng, bánh trở nên giòn rụm, mùi thơm của bột gạo hòa quyện cùng hương vị của các loại nguyên liệu, khiến ai cũng phải thèm thuồng.
Bánh tráng nướng không chỉ là món ăn chơi mà còn có thể làm ấm bụng trong những buổi tối se lạnh. Các quầy bánh tráng nướng thường rất đông khách, bởi món ăn này vừa ngon vừa rẻ, lại mang đến cảm giác ấm cúng khi ngồi quây quần bên bếp than hồng. Hương vị đặc biệt của bánh tráng nướng Đà Lạt sẽ để lại ấn tượng khó quên với bất kỳ du khách nào.
Dưới đây là 3 quán bánh tráng nướng ngon nổi tiếng ở Đà Lạt mà bạn nên thử:
Quán Bánh Tráng Nướng Dì Đinh
- Địa chỉ: 26 Hoàng Diệu, Phường 5, TP. Đà Lạt
- Đặc điểm:
Quán Dì Đinh là một trong những địa chỉ bánh tráng nướng nổi tiếng nhất Đà Lạt. Bánh tráng ở đây giòn rụm, topping đa dạng như trứng cút, phô mai, xúc xích, thịt bằm và chà bông. Quán có không gian nhỏ xinh nhưng luôn tấp nập khách.
Quán Bánh Tráng Nướng 112
- Địa chỉ: 112 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 2, TP. Đà Lạt
- Đặc điểm:
Bánh tráng nướng ở đây hấp dẫn với lớp vỏ mỏng giòn, phủ đầy nhân như phô mai, pate, và xúc xích. Nước sốt đặc biệt của quán làm tăng thêm hương vị cho món bánh. Giá cả phải chăng và phục vụ nhiệt tình.
Bánh Tráng Nướng Chị Huyền
- Địa chỉ: ½ Nhà Chung, Phường 3, TP. Đà Lạt
- Đặc điểm:
Đây là một quán bánh tráng nướng lâu đời, nổi bật với hương vị truyền thống. Topping không quá cầu kỳ nhưng đủ để làm hài lòng thực khách. Quán có vị trí ngay trung tâm nên rất thuận tiện cho du khách tìm đến.
Sữa đậu nành nóng
Sữa đậu nành nóng là thức uống quen thuộc của người dân Đà Lạt, đặc biệt được yêu thích vào mùa đông. Không gì tuyệt vời hơn khi được cầm trên tay một ly sữa đậu nành nghi ngút khói, ấm áp trong tiết trời lạnh giá.
Sữa được làm từ những hạt đậu nành nguyên chất, xay nhuyễn, lọc lấy nước và nấu cùng đường để tạo nên hương vị béo ngậy, ngọt thanh. Tại Đà Lạt, sữa đậu nành thường được biến tấu bằng cách pha cùng sữa bò, sữa đậu xanh hoặc sữa bắp, tạo ra nhiều lựa chọn thú vị cho thực khách. Một nét đặc trưng khác là sữa đậu nành thường được kết hợp với các loại bánh ngọt như bánh tiêu, bánh su kem, hoặc bánh mì ngọt, vừa ngon miệng vừa ấm bụng.
Các quán sữa đậu nành nóng ở Đà Lạt thường rất đông đúc vào buổi tối, khi người dân và du khách quây quần bên nhau, nhâm nhi ly sữa thơm lừng và trò chuyện rôm rả. Món uống giản dị này không chỉ làm ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác gần gũi, thân thuộc, khiến nhiều người không thể quên khi rời Đà Lạt.
Vài địa chỉ quán sữa đậu nành ngon ở Đà Lạt:
Quán Sữa Đậu Nành Dung Béo
- Địa chỉ: 2/2 Nguyễn Văn Cừ, Phường 1, TP. Đà Lạt
- Đặc điểm:
Quán Dung Béo được xem là “huyền thoại” sữa đậu nành ở Đà Lạt. Sữa đậu nành ở đây thơm, béo, vừa miệng, có thể kết hợp với sữa đặc hoặc sữa bò. Ngoài ra, quán còn bán kèm nhiều loại bánh ngọt như bánh mì chấm sữa hoặc bánh bao, tạo nên combo hoàn hảo cho buổi tối se lạnh.
Quán Sữa Đậu Nành 64 Tăng Bạt Hổ
- Địa chỉ: 64 Tăng Bạt Hổ, Phường 1, TP. Đà Lạt
- Đặc điểm:
Đây là một địa điểm quen thuộc với người dân địa phương và du khách. Sữa đậu nành của quán được làm thủ công, đảm bảo vị ngọt tự nhiên. Quán cũng có nhiều loại sữa hạt khác như đậu xanh, mè đen, đậu đỏ,... Không gian nhỏ gọn, ấm cúng, rất thích hợp để ngồi nhâm nhi ly sữa nóng.
Sữa Đậu Nành Cô Lan
- Địa chỉ: hẻm 185 Phan Đình Phùng, Phương 2, TP. Đà Lạt
- Đặc điểm:
Quán Chị Nhung nổi tiếng với sữa đậu nành nóng hổi, thơm phức. Điểm đặc biệt là sữa đậu nành ở đây không quá ngọt, phù hợp với cả những người ăn kiêng. Quán mở từ chiều tối đến đêm khuya, rất thích hợp để ghé qua sau khi dạo quanh thành phố.
Bánh ướt lòng gà
Bánh ướt lòng gà là một trong những món đặc sản độc đáo của Đà Lạt, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày đông se lạnh.
Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa những lát bánh ướt mỏng, mềm mịn cùng lòng gà, trứng non và thịt gà ta xé sợi. Tất cả được bày trên đĩa, rưới thêm nước mắm pha chua ngọt và hành phi giòn rụm. Lòng gà được chế biến kỹ lưỡng, vừa mềm vừa giòn, không có mùi tanh, mang đến hương vị đậm đà khó cưỡng. Đặc biệt, nước mắm đi kèm được pha chế theo công thức riêng, có vị chua cay mặn ngọt hòa quyện, tạo nên sự kích thích vị giác tuyệt vời.
Khi ăn, thực khách còn có thể thêm chút rau thơm Đà Lạt như húng quế, rau răm để tăng thêm hương vị. Bánh ướt lòng gà là món ăn dân dã nhưng lại rất tinh tế, mang đậm dấu ấn ẩm thực của thành phố sương mù. Thưởng thức món này vào buổi sáng hoặc tối sẽ mang lại cảm giác ấm bụng, dễ chịu, khiến chuyến du lịch Đà Lạt của bạn thêm phần trọn vẹn.
3 quán bánh ướt lòng gà nổi tiếng ở Đà Lạt mà bạn không nên bỏ qua:
Quán Bánh Ướt Lòng Gà Long
- Địa chỉ: 202 Phan Đình Phùng, Phường 2, TP. Đà Lạt
- Đặc điểm:
Quán Long được nhiều người biết đến với bánh ướt mỏng, mềm, và lòng gà tươi ngon. Món ăn được chế biến từ nguyên liệu sạch, kết hợp với nước mắm chua ngọt pha theo công thức đặc biệt. Không gian quán sạch sẽ, phục vụ nhanh chóng, rất thích hợp để thưởng thức bữa sáng hoặc bữa xế chiều.
Quán Trang – Bánh Ướt Lòng Gà
- Địa chỉ: 15F Tăng Bạt Hổ, Phường 1, TP. Đà Lạt
- Đặc điểm:
Bánh ướt lòng gà ở quán Trang được yêu thích bởi hương vị đậm đà. Đĩa bánh ướt có lòng gà dai mềm, thịt gà xé thơm phức, ăn kèm hành phi giòn tan và nước mắm chua cay. Ngoài bánh ướt, quán còn phục vụ nhiều món ăn vặt khác, thích hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình.
Quán Hằng – Bánh Ướt Lòng Gà
- Địa chỉ: 39 Đồng Tâm, Phường 4, TP. Đà Lạt
- Đặc điểm:
Quán Hằng 68 được đánh giá cao nhờ phần lòng gà chế biến kỹ, không bị hôi. Thịt gà mềm, bánh ướt mịn màng, hòa quyện với nước chấm chua ngọt tạo nên hương vị khó quên. Không gian quán ấm cúng, giá cả hợp lý, phù hợp cho cả du khách lẫn dân địa phương.
Xắp xắp
Xắp xắp, phiên bản gỏi khô bò của Đà Lạt, là món ăn vặt hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến thành phố này vào mùa đông. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa đu đủ bào sợi giòn tan, khô bò đậm đà, gan rim mềm béo và bánh phồng tôm giòn rụm. Đặc biệt, phần nước mắm chua ngọt, cay cay được chế biến từ me, đường, nước mắm và ớt tạo nên điểm nhấn đặc trưng cho món ăn.
Xắp xắp thường được bày trong những chiếc đĩa nhỏ, vừa đủ để thực khách thưởng thức mà không bị ngán. Khi ăn, vị giòn của đu đủ, vị dai của khô bò và hương vị đậm đà của nước mắm hòa quyện, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Trong tiết trời lành lạnh của Đà Lạt, nhâm nhi một đĩa xắp xắp cay nồng sẽ khiến bạn cảm thấy ấm áp và tràn đầy năng lượng. Đây là món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực đường phố của Đà Lạt, thu hút đông đảo du khách lẫn người dân địa phương.
Dưới đây là những quán xắp xắp nổi tiếng ngon ở Đà Lạt:
Xắp Xắp Công Viên Yersin
- Địa chỉ: Công viên Yersin, Trần Quốc Toản, TP. Đà Lạt
- Đặc điểm:
Quán nằm ngay công viên Yersin, gần hồ Xuân Hương, thu hút đông đảo người dân địa phương và du khách. Xắp xắp ở đây có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện nhờ nước mắm được pha chế theo công thức riêng. Đĩa xắp xắp đầy đặn với đu đủ bào sợi giòn, gan rim mềm, và đậu phộng rang thơm lừng. Không gian ngoài trời thoáng đãng, vừa ăn vừa ngắm cảnh rất thú vị.
Xắp Xắp A Tỉ Đà Lạt
- Địa chỉ: 119B Nguyễn Văn Trỗi, TP. Đà Lạt
- Đặc điểm:
Quán nhỏ nằm trong con hẻm nhưng luôn đông khách bởi xắp xắp được làm từ nguyên liệu tươi ngon. Đu đủ giòn rụm, gan rim ngấm vị, thêm ít bánh phồng tôm giòn giòn tạo sự mới lạ. Nước mắm pha sánh, đậm đà là điểm nhấn khiến món ăn ở đây trở nên đặc biệt. Giá cả rất phải chăng, phù hợp với học sinh, sinh viên và khách du lịch.
Xắp Xắp Bà Triệu
- Địa chỉ: 23/2 Bà Triệu, TP. Đà Lạt
- Đặc điểm:
Quán xắp xắp lâu đời được nhiều người dân địa phương giới thiệu. Đĩa xắp xắp ở đây có phần đu đủ tươi, sợi dài và mỏng, gan rim béo ngậy, đậu phộng rang bùi bùi. Nước mắm cay cay giúp kích thích vị giác. Quán vỉa hè nhưng sạch sẽ, phục vụ nhanh, mang lại cảm giác bình dân và thân thuộc.
Nem nướng Đà Lạt
Nem nướng Đà Lạt là một món ăn đặc trưng không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực phố núi, đặc biệt phù hợp để thưởng thức vào mùa đông se lạnh.
Món ăn này gồm những cây nem được nướng trên bếp than hồng, tỏa ra hương thơm quyến rũ. Nem được làm từ thịt heo tươi xay nhuyễn, trộn cùng các loại gia vị rồi nặn thành từng que, nướng chín vàng ươm. Nem nướng Đà Lạt không chỉ nổi bật bởi hương vị thơm ngon mà còn nhờ sự kết hợp hoàn hảo của các loại rau sống như xà lách, rau thơm, húng quế, dưa leo, và chuối chát. Tất cả được cuộn trong bánh tráng mỏng, chấm vào bát nước chấm đậm đà, béo bùi.
Phần nước chấm là linh hồn của món ăn, được pha chế cầu kỳ từ thịt xay nhuyễn, đậu phộng rang, tương, và các loại gia vị, tạo nên vị ngọt, mặn, và bùi hòa quyện. Thưởng thức từng cuốn nem nướng nóng hổi trong không khí lành lạnh của Đà Lạt chắc chắn sẽ khiến bạn lưu luyến mãi không quên.
Dưới đây là gợi ý những địa chỉ nem nướng ngon ở Đà Lạt mà bạn nên thử:
Nem Nướng Bà Hùng
- Địa chỉ: 328 Phan Đình Phùng, Phường 2, Đà Lạt
- Điểm nổi bật: Là quán nem nướng lâu đời ở Đà Lạt, nổi tiếng với nem thơm lừng, nước chấm được pha chế cầu kỳ, vừa vị. Không gian quán sạch sẽ, thoải mái.
- Giá tham khảo: 40.000 - 60.000 VNĐ/phần
Nem Nướng Út Huệ
- Địa chỉ: 1 Chi Lăng, Phường 9, Đà Lạt
- Điểm nổi bật: Quán được yêu thích bởi hương vị nem nướng đậm đà, nước chấm ngọt dịu kết hợp rau sống tươi ngon. Không gian ấm cúng, phục vụ thân thiện.
- Giá tham khảo: 35.000 - 50.000 VNĐ/phần
Nem Nướng Bà Nghĩa
- Địa chỉ: 45 Bùi Thị Xuân, Phường 2, Đà Lạt
- Điểm nổi bật: Nem nướng tại đây được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là nước chấm chua ngọt hòa quyện hoàn hảo. Quán gần trung tâm nên dễ tìm.
- Giá tham khảo: 40.000 - 60.000 VNĐ/phần
Chè hé Đà Lạt
Chè hé là một món ăn vặt độc đáo và thú vị của Đà Lạt, đặc biệt hấp dẫn vào những ngày đông lạnh giá. Tên gọi "chè hé" xuất phát từ việc quán chè chỉ hé mở cửa, vừa tạo sự tò mò vừa tránh cái lạnh len lỏi vào quán. Chè ở đây đa dạng với nhiều loại như chè đậu đỏ, chè đậu xanh, chè bắp, chè trôi nước... Tất cả đều được nấu từ nguyên liệu tươi ngon, mang đến hương vị ngọt thanh, không quá gắt.
Mỗi bát chè đều ấm nóng, tỏa hương thơm dịu, giúp làm ấm cơ thể ngay tức thì. Đặc biệt, quán còn phục vụ chè sữa, chè thập cẩm, ăn kèm với bánh tráng nướng giòn tan, tạo nên sự kết hợp lạ miệng và hấp dẫn. Dù không cầu kỳ trong cách trang trí hay nguyên liệu, chè hé Đà Lạt vẫn ghi điểm nhờ sự chân chất, giản dị và hương vị đặc trưng. Đây không chỉ là món ăn mà còn là một phần trong văn hóa ẩm thực Đà Lạt, khiến du khách cảm thấy gần gũi và thân thuộc mỗi khi ghé thăm.
Địa chỉ quán chè Hé: 11A 3/2, Phường 1, Đà Lạt
Trên đây là bài viết Top những đặc sản nhất định phải thử khi đến Đà Lạt vào mùa đông. Hãy đến với phố núi này để cảm nhận vẻ đẹp diệu kỳ của thiên nhiên và hòa mình vào văn hóa ẩm thực đầy hấp dẫn. Chắc chắn, thành phố ngàn hoa sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên và kỷ niệm đáng nhớ!
