Bên cạnh cảnh quan xinh đẹp và thơ mộng, khí hậu mát mẻ quanh năm, Đà Lạt còn nổi tiếng là thiên đường ẩm thực, trong đó phải kể đến các món ăn sáng. Không khí buổi sáng se lạnh làm cho những món ăn nóng hổi như bánh mì xíu mại, bánh căn, hay tô bún bò thêm phần hấp dẫn. Các món ăn ở đây không chỉ ngon mà còn có nét riêng, hòa quyện với văn hóa và phong cách sống của người Đà Lạt.
Mỗi món ăn đều mang đến một trải nghiệm thú vị, từ hương vị cho đến cách phục vụ và không gian ấm cúng của các quán nhỏ bên đường. Chính vì vậy mà nhiều du khách khi đến Đà Lạt luôn muốn khám phá thêm các món ăn sáng đặc trưng của thành phố này.
Cùng điểm qua những món ăn sáng trứ danh tại xứ sở sương mù
Bánh mì xíu mại:
Đây là món ăn sáng nổi tiếng ở Đà Lạt mà bạn sẽ thấy nhiều hàng quán phục vụ. Xíu mại được làm từ thịt heo băm nhỏ, ướp gia vị rồi viên tròn và nấu chín trong nước dùng đậm đà. Viên xíu mại mềm, thơm, ăn kèm với bánh mì giòn nóng. Mỗi phần thường đi kèm chén nước dùng nóng, trong đó có thêm vài lát hành, tiêu, hành phi tạo mùi thơm. Đôi khi còn có thêm da heo, chả lụa để tăng thêm phần hấp dẫn.
Bánh căn:
Bánh căn là món ăn dân dã và phổ biến tại Đà Lạt. Bánh căn được làm từ bột gạo pha loãng đổ vào khuôn đất nung nóng hổi. Phần nhân có thể là trứng, tôm, thịt bằm, hoặc hải sản tùy theo sở thích. Khi bánh chín, mặt dưới giòn rụm còn mặt trên mềm mịn. Bánh căn thường ăn kèm với nước mắm chua ngọt pha chút tỏi, ớt, và đôi khi còn thêm xíu mại. Một số nơi có nước chấm đặc biệt như mắm nêm hoặc mắm mỡ hành để tăng thêm hương vị.
Bún bò Huế:
Món ăn sáng hấp dẫn với nước dùng đậm đà được hầm từ xương bò, mang hương vị đặc trưng của sả và ớt. Tô bún bò Huế thường có giò heo, thịt bò thái lát, kèm rau sống như rau muống, giá, và bắp chuối. Món ăn có thêm chả Huế, hành lá và chút sa tế cay tạo hương vị nồng nàn. Đặc biệt khi thưởng thức ở Đà Lạt, món này mang một hương vị riêng nhờ không khí se lạnh của vùng cao.
Phở:
Phở là món ăn quen thuộc nhưng khi ăn ở Đà Lạt sẽ có hương vị rất riêng. Nước dùng phở được ninh từ xương bò hoặc xương gà, thanh nhẹ và trong, thường không quá ngọt. Thực khách có thể chọn phở bò, phở gà hoặc phở tái chín tùy thích. Món phở ở Đà Lạt thường ăn kèm với rau thơm đặc trưng của vùng cao, thêm chút ớt cay và chanh để tăng thêm độ đậm đà.
Bánh ướt lòng gà:
Bánh ướt lòng gà là sự kết hợp giữa bánh ướt mềm mịn với thịt gà ta dai ngọt và lòng gà dai giòn. Bánh ướt được làm từ bột gạo, tráng mỏng và dẻo. Lòng gà và thịt gà được chế biến kỹ, nêm nếm vừa ăn, ăn kèm với hành phi, rau răm, hành tây tạo nên hương vị hài hòa. Nước mắm chua ngọt pha chút tỏi ớt là thành phần không thể thiếu, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Hủ tiếu:
Hủ tiếu ở Đà Lạt có hai loại chính là hủ tiếu nước và hủ tiếu khô. Với hủ tiếu nước, sợi hủ tiếu dai mềm được chan nước dùng nấu từ xương heo, có thêm thịt bằm, tôm, và hành lá. Với hủ tiếu khô, sợi hủ tiếu trộn cùng nước sốt đặc biệt, thêm tôm, thịt heo, đậu phộng rang và rau thơm. Món ăn này có hương vị thanh nhẹ, rất thích hợp cho bữa sáng.
Cháo lòng:
Cháo lòng tại Đà Lạt nổi bật với nước cháo thơm, ngọt tự nhiên từ gạo và xương heo. Cháo được ninh nhừ, hạt gạo nở đều, thơm phức. Thịt và lòng heo được làm sạch kỹ lưỡng, ăn giòn giòn, kết hợp với hành phi, tiêu, và hành lá cắt nhỏ, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Thường có thêm quẩy hoặc bánh tráng để ăn kèm, giúp bữa sáng thêm no.
Những món ăn trên là sự lựa chọn của người dân địa phương và cũng là những món yêu thích của du khách khi ghé đến phố núi. Để Cao Nguyên Tourist gợi ý cho bạn các địa chỉ ăn sáng nổi tiếng ở Đà Lạt nhé!
15 quán ăn sáng siêu ngon tại Đà Lạt
1. Bánh Căn Lệ
- Đặc sản: Bánh căn nhân trứng, tôm, thịt băm ăn kèm nước mắm xíu mại.
- Địa chỉ: 27/44 Yersin, Phường 10.
- Giá: 20,000 – 40,000 VNĐ.
2. Bánh Mì Xíu Mại Hoàng Diệu
- Đặc sản: Bánh mì chấm xíu mại với nước sốt đậm đà, kèm tóp mỡ.
- Địa chỉ: 26 Hoàng Diệu, Phường 5.
- Giá: 15,000 – 25,000 VNĐ.
3. Bánh Ướt Lòng Gà Hằng
- Đặc sản: Bánh ướt ăn cùng lòng gà, thịt gà, gan.
- Địa chỉ: 68 Phan Đình Phùng, Phường 1.
- Giá: 30,000 – 40,000 VNĐ.
4. Miến Gà Nga
- Đặc sản: Miến gà xé phay, gỏi gà.
- Địa chỉ: 52 Nguyễn Chí Thanh, Phường 1.
- Giá: 35,000 – 55,000 VNĐ.
5. Phở Uyên
- Đặc sản: Phở bò và phở gà với nước dùng thanh ngọt.
- Địa chỉ: 167 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 7.
- Giá: 40,000 – 55,000 VNĐ.
6. Bún Bò Thiên Trang
- Đặc sản: Bún bò Huế với nước dùng đậm đà.
- Địa chỉ: 2 Hồ Tùng Mậu, Phường 3.
- Giá: 35,000 – 45,000 VNĐ.
7. Bánh Mì Chảo I Love You
- Đặc sản: Bánh mì chảo với trứng, xúc xích, pate.
- Địa chỉ: 26 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 2.
- Giá: 35,000 – 50,000 VNĐ.
8. Bún Riêu Cua Yersin
- Đặc sản: Bún riêu cua đồng, riêu tôm.
- Địa chỉ: 12 Yersin, Phường 10.
- Giá: 30,000 – 40,000 VNĐ.
9. Bánh Căn Nhà Chung
- Đặc sản: Bánh căn trứng cút, trứng gà, xíu mại.
- Địa chỉ: 13 Nhà Chung, Phường 3.
- Giá: 20,000 – 35,000 VNĐ.
10. Bánh Mì Xíu Mại Bà Năm
- Đặc sản: Bánh mì chấm xíu mại truyền thống.
- Địa chỉ: 4 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 1.
- Giá: 20,000 – 30,000 VNĐ.
11. Xôi Lá Cẩm
- Đặc sản: Xôi lá cẩm thơm dẻo, kèm chả lụa, thịt kho.
- Địa chỉ: 11 Nguyễn Công Trứ, Phường 8.
- Giá: 15,000 – 25,000 VNĐ.
12. Bánh Canh Xuân An
- Đặc sản: Bánh canh cua, bánh canh giò heo.
- Địa chỉ: 15A Nhà Chung, Phường 3.
- Giá: 30,000 – 40,000 VNĐ.
13. Bún Mắm Nêm Đà Lạt
- Đặc sản: Bún mắm nêm đậm chất miền Trung với hương vị đặc trưng.
- Địa chỉ: 26 Đồng Tâm, Phường 4.
- Giá: 30,000 – 40,000 VNĐ.
14. Bánh Bèo Bà Hường
- Đặc sản: Bánh bèo tôm chấy, thịt băm ăn kèm nước mắm ngọt.
- Địa chỉ: 67 Phan Đình Phùng, Phường 1.
- Giá: 15,000 – 25,000 VNĐ.
15. Quán Cháo Lòng Quang Vinh
- Đặc sản: Cháo lòng heo ăn kèm quẩy giòn.
- Địa chỉ: 10 Đoàn Thị Điểm, Phường 4.
- Giá: 25,000 – 35,000 VNĐ.
Những quán ăn này đều là địa điểm lý tưởng để thưởng thức các món ăn sáng đặc sản, dân dã và đậm chất Đà Lạt, rất đáng để ghé thăm. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng tại phố núi nhé!
